官渡鲜花饼是滇式酥点的代表性品类之一,主产于云南省昆明市官渡区,以当地种植的食用重瓣红玫瑰为核心馅料。饼身多为圆形或压有简易花型,传统手工制作的饼胚边缘常见锯齿或菊花状花边,入口以酥皮分层细腻、花香纯正自然为特点,是官渡本地日常茶点与馈赠亲友的常见特产,现烤现卖产品多集中于官渡古镇内。
查看详情
东川苦荞茶是以云南省昆明市东川区境内高海拔地区种植的苦荞为原料,经筛选、炒制等工艺制成的代用茶。东川独特的立体气候与土壤条件,为苦荞生长提供了适宜环境,成品茶保留了苦荞的自然香气与部分成分,是当地居民日常饮用的特色饮品,也逐渐成为外地游客选购的特产之一。
东川燕麦酒是云南省昆明市东川区的特色谷物蒸馏酒,以当地高海拔山地种植的裸燕麦为主要原料,结合传承已久的小锅固态蒸馏工艺酿制而成。其生产依托东川金沙江与小江交汇处形成的干热河谷立体气候资源,酒液清亮透明,风味独特,长期是东川及周边部分地区民众日常饮用、节庆聚会、红白喜事的常用饮品。
东川铜器是云南省昆明市东川区依托本地悠久铜矿开采冶炼史发展而来的传统手工铜制器具,品类覆盖炊具、茶具、文房用具、礼器、装饰摆件等多个门类,器物兼具实用性与独特的地域手工艺术风格,是东川矿冶文化的重要载体之一。
酸角糕是云南省昆明市五华区的传统特色食品,以本地或省内种植的酸角果肉为主要原料,经传统工艺精制而成,不添加大量人工色素与防腐剂,口感酸甜糯韧,保留了酸角的果香,是昆明市民日常佐食、休闲的小食,也是外地游客来昆常选的伴手礼之一。
昆明手工银饰以云南省昆明市五华区为核心生产流通集散地,融合云南多民族银饰制作技艺与汉式审美,多以足银、925银为原料,常用錾刻、花丝、镶嵌等手法,成品涵盖首饰、日常小件、陈设品等,在西南乃至全国手作银饰领域有一定知名度,是外地游客来昆常关注的特色手工艺品。
昆明扎染是云南省昆明市五华区传承发展的传统手工染色制品,以本地特色植物为主要染料,在白棉、麻等天然织物上通过扎结、染色等工序形成蓝白或多色图案,兼具实用与装饰性,区域内保留了较完整的民间工艺流程与设计风格。
云南省昆明市五华区是云南鲜花饼的核心传承与生产区域之一,依托昆明主城及周边晋宁、安宁、嵩明的规模化食用重瓣红玫瑰种植资源,多家传统与现代糕点企业集中布局,保留并优化了当地百年以上的酥皮裹玫瑰馅烘焙技艺,成品兼具酥脆与花香,是昆明本地居民日常茶点及外地游客云南伴手礼的主流选择。
西山杨梅是云南省昆明市西山区的特色鲜食水果,主栽区域集中在西山山麓背风向阳的缓坡地带,依托当地低纬度高海拔的气候条件,形成果形饱满、色泽鲜亮、酸甜适口的品质特点,是昆明初夏本地应季鲜果的代表之一,近年也逐步成为城郊休闲采摘的核心品类。
团结乡花椒产自云南省昆明市西山区团结彝族白族乡,该区域属滇中高原亚热带半湿润季风气候带,多低山丘陵台地,土壤以红壤为主,富含有机质与微量元素,昼夜温差较大,独特的自然条件赋予花椒优良品质。当地种植花椒有一定历史,以原生和改良的红、青两种品种为主,红花椒麻味厚重,香气醇厚持久,青花椒鲜麻辛烈,果香突出,是滇菜调味的常用食材,也是部分周边地区花椒市场的特色供应品。
西山滇池白鱼是云南省昆明市西山区依托滇池西岸及邻近特定水域产出的传统小型淡水鱼,依赖滇池浅水区的自然饵料生长,鳞片银白细密,肉质细嫩适口,是当地市集和家庭餐桌上的常见小水产,近年来结合滇池生态保护要求,开展适度增殖放流与规范生态捕捞。
西山茶油是云南省昆明市西山区以本地种植的油茶籽为原料制取的植物油,产区背靠滇池,依托西山林区的偏酸性红壤和高原季风气候,自然环境适宜油茶生长,所产茶油色泽清亮通透,是当地及周边民众常用的优质食用植物油,也可作为基础护肤油、手工皂原料等使用。
昆明细竹编是云南省昆明市盘龙区依托本地气候与竹材资源发展的传统手工编织技艺,以纤细匀净的篾丝、工整细密的编织纹路和兼具实用与装饰性的形制闻名,多用于制作日常生活用具及小型装饰摆件,在云南本土手工编织领域有一定辨识度。
云南扎染制品是一种以针缝、绑扎或夹板固定织物特定部位后染色的手工纺织品,昆明盘龙区结合本地民族文化与现代设计需求,形成了兼具传统韵味与都市风格的产品序列,在日常服饰、家居软装、文创周边等领域均有应用。
斑铜工艺品是云南昆明盘龙区特色手工艺品,以独特的金色斑纹为核心标识,兼具金属质感与自然纹理美感。当地匠人群体依托传统技艺并进行本地化改良,作品涵盖生活器具、陈设摆件等多个品类,在西南乃至全国手工艺品领域有较高辨识度。
嵩明生菜是云南省昆明市嵩明县特色种植蔬菜,以叶片脆嫩、口感清甜、含水充足著称,叶形多为散叶或半结球,是昆明及周边地区鲜食沙拉、火锅配菜、轻炒快煮的常用食材,近年也通过电商渠道销往省外部分城市。
产自云南省昆明市嵩明县杨林镇及周边的调味食材,依托嵩明坝子丰富的淡水虾资源,结合当地代代传承的自然发酵工艺制成。色泽多呈深棕红或酱褐色,质地细腻略带鲜活虾身分解后的细碎颗粒,鲜中带咸、腥香醇厚不冲鼻,是滇中地区调配家常菜、腌制凉拌菜、给汤品粥品提鲜增香的常用酱料,部分本地农户也会自制小瓷罐、玻璃瓶成品在赶街日出售。
云南省昆明市嵩明县特产露酒,以本地优质稻米、玉米为基酒原料,搭配十余种可食用动植物辅料,经传统工艺酿制、浸泡、勾兑而成,色泽金黄透亮,口感绵甜醇厚,是云南地方历史悠久的特色酒类之一。
安宁八街玫瑰是云南省昆明市安宁市八街街道及周边规模化种植的食用重瓣红玫瑰品种群统称,以花朵饱满、花瓣层数多、香气浓郁清甜、花青素含量较高为核心特点,是当地传统加工原料与新兴文旅伴手礼核心载体,在云南食用玫瑰产业中占据重要地位。
宜良都督烧麦是云南省昆明市宜良县经典地方传统食品,与宜良烧饵块齐名。其制作以皮料精细、馅料应时新鲜、蒸制后形态美观为核心特点,既是宜良本地人早餐、正餐加餐的常选,也是外地游客到宜良旅游必尝的特色风味。